创意水果拼盘比赛

    为进一步助推产教融合，结合我校技能周活动安排，继昨天中餐热菜烹饪项目后，20日上午，烹饪专业学生举行了创意水果拼盘大赛。同学们以小组为单位，共42组人员参加此项比赛。创意水果项目重在创新上，同时也要做到水果之间色彩营养搭配等。

首先，选手们要对自己的作品有整体构思，从作品名称，整体造型有综合设计，紧接着便是对不同水果的造型处理。经过专业学习，他们具备了一些基础的雕刻技能并将此运用到了此次拼盘比赛中。各队员之间相互商量，合作密切，基本上都能在规定时间内完成作品。最终呈现在眼前的作品风格各异，别具特色。有橘子、苹果等组成的“荷塘月色”水果拼盘，五颜六色；苹果拼出的小龟更是别具创意；作品“满载而归”更是凸显童趣；还有由火龙果等做成海盗船的造型，小西红柿、金桔等就是海船载回的宝物，别具特色。

最后评委们从作品名称整体创意和作品造型三方面进行评分，前20名作品，由学校统一安排在校道上展出。

水果拼盘比赛现场

壮乡特色美食——艾叶糍粑

继水果拼盘之后，相继推出壮乡特色美食——艾叶糍粑手工制作活动，进一步弘扬民族传统文化，传承发展民族民俗美食文化。中餐烹饪与营养膳食专业师生于5月20日上午在校园球场，为我们呈上一场味觉盛宴。艾叶粑粑，又名蒿子粑粑，是壮乡传统美食，用艾草加工做成的美食，真正做到药食同源。活动中大家一起清洗艾叶，榨汁、揉粉、切团、包馅后再将成品上锅蒸20分钟左右。香气四溢的艾叶粑出炉了，引来了大批师生前来品尝，赞不绝口。
    本次活动不仅让同学们技能得到锻炼，传统文化风俗得以传承，更丰富了他们的精神文化生活。

艾叶糍粑制作现场

堆码搬运实操项目

物流专业学生于5月19、20日参加堆码搬运实操比赛，赛前由裁判老师宣读相关比赛规则，各位参赛选手展现出良好的心理素质，将平时在课堂上所学知识运用到实际操作中。虽然有限的比赛时间对他们来说存在一定的难度，但选手们能做到稳中求进，团结协作，最终都能在规定时间内完成比赛内容。评委老师从堆码时间、跺型外观、排列序号方向、堆码层数四个方面进行打分。

此次比赛，提高了同学们叉车实战水平,达到了以赛代练、以赛促练的目的，对物流专业建设与教学有着重要意义。

堆码搬运实操比赛现场